Зимний вариант свежепросоленных огурцов

Картинка собрана мной, но не из моих фото

Свежих овощей хочется даже зимой, но зимние огурцы и помидоры практически безвкусны, да и весенние салаты из огурцов и помидоров поднадоели. Так что я, как большой любитель свежепросоленных огурцов, не могла пройти мимо этого простого рецепта и не влюбиться после того, как попробовала. На вкус зимний вариант, конечно, отличается от летнего, но, думаю, вам все равно понравится.

И да, рецепт замечателен еще и тем, что будет готов за 20-30 минут.

Ингредиенты:

• 1 длинный “зимний” огурец
• зубчик чеснока
• 1 ст. ложка подсолнечного или оливкового масла
• крупная (каменная) соль
• укроп

Огурец можно нарезать, как вам больше нравится – кругляшками, соломками, четвертинками. Можно нарезать  и гофрированным ножом – “понаряднее” будет. Лучше всего приготовить огурцы до начала приготовления ужина, тогда они точно будут готовы к моменту подачи на стол.

И так, режим огурцы, выдавливаем чеснок, режим укроп, заправляем маслом и солью. Соли, на мой вкус, где-то 1/3 столовой ложки (измельченной каменной). Если вы обычную кристаллическую собираетесь положить, то лучше добавлять понемногу, чтобы сориентироваться на свой вкус.  Укропа кладите столько, сколько хотите. Я кладу много – чем больше, тем вкуснее. У меня из морозилки резанного где-то 3-4 ст. ложки выходит. Любители петрушки, могут добавить и ее, но я не любитель, и ее не кладут в свежепросоленные огурцы. Все это я изначально собираю в банку (коробку) для хранения продуктов. Закрыв крышкой, перемешиваю еще раз встряхиваниями.

Через полчаса можете начинать тащиться от запаха и вкуса.

Ваши рецепторы будут вам благодарны.

Метки: гарнир, овощи, огурцы, простой рецепт, рецепт