Творожная запеканка

В последнее время особо не то, что готовить что-нибудь повкуснее обыденного, но и просто написать было некогда. Когда есть время, то проектов почти и нет, но иногда (как сейчас) понасыпятся, хоть плачь. Так вот, о чем мы.. да, запеканка. Планировалась совершенно другая запеканка, но ЖЖ сдох и рецепт “идеальной запеканки” был недоступен, поэтому на фото другая, тоньше и не такая вкусная.

Рецепт “идеальной запеканки”:

500 гр творога 5%
200 гр сметаны 15%
2 яйца
2 ст л манки

Для красоты:

• ягоды (у нас клубника + ежевика)
• сметана
• листок мяты, если есть (наша еще не выросла)

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Форму смазываем сливочными или оливковым маслом. Выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 С.

Ягоды быстро можно разморозить на раскаленной сковородке (без масла, естественно). Сахара добавьте по вкусу. Можно и на сквородке приготовить ягодный соус, но я решила использовать блендер.

Для вырезания кружочков используются кулинарные ринги, но так как я их никогда и не видела, то у нас это обычная консервная банка из-под горошка. Думаю, что и квадратики, ромбики будут смотреть не хуже.

На кусочки запеканки выкладываем ложечку сметаны, а сверху ягодным пюре, соусом или просто ягодами.  Листик мяты или мелиссы чисто для украшения. И остается только наслаждаться:)

Стремное фото какое-то. Сделаем запеканку по норм рецепту еще раз, заменю на фото получше…

Метки: Canon EOS 500D, выпечка, рецепт