В последнее время особо не то, что готовить что-нибудь повкуснее обыденного, но и просто написать было некогда. Когда есть время, то проектов почти и нет, но иногда (как сейчас) понасыпятся, хоть плачь. Так вот, о чем мы.. да, запеканка. Планировалась совершенно другая запеканка, но ЖЖ сдох и рецепт “идеальной запеканки” был недоступен, поэтому на фото другая, тоньше и не такая вкусная.
Говорят, что недавно была масленица – мы ее не праздновали, но поесть блинов тоже не отказались. Рецептов блинов тьма тьмущая в Интернете, но вкуснее тех, что делала мама в детстве, я не ела. Так что и сама пеку блины по тому же рецепту. Они не рвутся и легко переворачиваются. Делаются просто, но не быстро…
“Пипаркоок, конечно, больше рождественское печенье, но не есть же его теперь лишь на Рождество!” – подумала я и решила его испечь к Новому Году. До сегодняшнего дня специально хранила горстку печенюшек, чтобы сфотографировать, но их было гораздо-гораздо больше. И к Новому Году я испекла пипаркооки лишь с трети теста, иначе мне пришлось бы их вырезать до утра, как минимум – тесто никак не хотело заканчиваться! И, кстати, на удивление легко все готовится.
Совсем недавно мы приобрели тефлоновую форму для маффинов, поэтому мы продолжаем обогревать квартиру духовкой. А аромат горячего шоколада в квартире – это очень даже по-осеннему :) Рецепт стырен из сети. Кстати, тесто можно использовать готовое от Kalev (шоколадное тесто для маффинов). Получается тоже вкусно, но из теста по рецепту получаются маффины, похожие на брауниз, то есть немного “сырые” внутри, что гораздо вкуснее.
Этот рецепт меня подкупил (как и всегда) своей простотой. Никаких лишних движений, просто взять и все перемешать. К тому же у нас оказалось много манки, которую мы не варим, ибо детство все очень хорошо помнят. Так что, делать манник или нет, вопросов не возникало.
У нормальных людей он должен получаться немного толще, но у нас, криворуких, получился такой. На вкусовые качества, поверьте, это никак не повлияло.
